Om man är sugen på att käka avsmakningsmeny här så måste man förbeställa detta så vi skapade vår egna lilla meny genom att dela på några av rätterna.
Ovan: ankleverterrine med kapris och syrad grädde. Lite ovanliga tillbehör till anklever, men väldigt bra balanserat.
Förrätt I: Täcke av oliver och bläckfisk över potatispure med brunoise av grönsaker.Förrätt II: Sallad på skinka, kronärtskocka, bröd och ost.
Fisk: Marulk och mangold. Exakt så gott och enkelt som det ser ut och låter.
Kött: Duva med kantarell och sås på skrovet. Kvällens bottennapp, lågtempad duva med skinnsidan nervänd i såsen...?!
Dessert: Varm chokladmousse med sorbet på syrad grädde och vete.
Dessert: Varm chokladmousse med sorbet på syrad grädde och vete.
6 kommentarer:
Bläckfisken såg suspekt ut?! Eller?
Synd på duva som är så grymt gott i sina ljusaste stunder.
Nice kvarterskrog ;)
Nej bläckfisken var väl ingen tiopoängare. Fin presentation fast lite trist "mos" under.
Kul att du kom iväg!
Ska hinna med Gresca nästa gång, har var en trevlig typ Rafa som ju visade sig varit på Roffes och jobbat tidigare i karriären. Fanns ju en hel del gastrobistros som poppat upp som verkar intressanta.
Man måste ju hinna med en match också, måste ju vara grymt att få uppleva.
Väntar på mer bilder ;) själv så väntar jag på att få mitt internet att fungera ;(
Jasså han var Roffes-killen...glömde fråga vad hans ställe hette...jaja får surra med honom vid nästa besök.
En match kan varmt rekommenderas!
Utan internet - tar du häst och vagn till jobbet nuförtiden också:)?
Fler bilder kommer!
Ahh Barca är ju aldrig fel :-)
Njut fullt ut mannen, men det ser ju ut som att det kommer ni att göra :-)
Ja, Mange Barca va fan magi! Ser fram emot lite Seattle-rapport.
Skicka en kommentar